Devenir "expert fromager" Création d'un D.U. "Fromage et patrimoine"

Un diplôme d'université unique en Europe va voir le jour. Destiné à former aux métiers de la vente des fromages, ce DU est accessible avec un Bac+ 2 ou une valorisation des acquis de l'expérience.

• Une formation personnalisée sur les fromages, son importance gastronomique et culturelle, ses techniques de vente et de commercialisation,... essentielle pour devenir des « Experts fromagers ».

• Issues d'une collaboration entre le monde professionnel et universitaire, cette formation, animée par des universitaires et des spécialistes fromagers et affineurs, propose des programmes et des modules entièrement adaptés à la demande et aux besoins de l'étudiant. Certains modules de la formation sont également réalisables en ligne.

• Cette formation est ainsi proposée à un public varié que l'on peut diviser en trois entités, du personnel travaillant dans les entreprises de production, du personnel pour le commerce et la restauration, des clients étrangers.

• Le programme est organisé sur 10 mois avec 4 mois de stage en entreprise (chez un producteur fermier et chez un crémier fromager-affineur généraliste).

• Télécharger la plaquette de présentation

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